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自家製無添加おやつ　Homemade additive-free snack

コンセプト・製造工程

こだわりの３原則
１．完全無添加・無着色・無香料２．１つ１つ手作りにて製造３．安心な食肉からのみ製造

全国の愛犬家にお届けするこだわり
１つ１つ手作りにて製造・パッケージングします。ご注文を受けてから北海道工場より全国の愛犬家の皆様に３日以内で発送いたします。

どうやって商品を作っているの？

・すべて自社工場で一貫生産しています。
ここには北海道内の新鮮な原料が冷凍で運ばれてきます。それをそのまま、工場内の大きな７つの冷凍庫にて保管します。その冷凍の原料をその日の作業量に合わせて、ここで自然解凍します。解凍後は１つ１つ手作業にて乾燥庫に入れる前段階の処理をします。

・一番難しいのは・・・？
やはり商品をいかに早く処理するか、またどれだけの量を解凍するかですね。大量に解凍してしまえば作業が追いつかず原料の鮮度を落とすことになりますし、少量のみ解凍していては出来あがり量が足りず皆さんに迷惑をおかけしますからね。このバランスを乾燥庫の許容量と考えながら、調整して作られていきます。その日の温度・湿度・天気も重要なんです。

・これは大人気「エゾシカジャーキー」を作っているところです。
網の上に１枚１枚手作業で並べていき、これから乾燥庫に入れて約４８時間乾燥します。

・２４時間経過
だいぶ、乾燥されてきてカリカリになってきてるでしょ？こうやってもう１日乾燥したら出来あがりです。

・でも全て４８時間で出来ているのではないんです。
北海道の冬はとても冷え込みます、そうなるとなかなか乾燥がうまく進まず倍近い時間がかかることもあります。冬だけでなく、じめじめした６・７月などは湿気が多く、乾燥に時間がかかるときもしばしばあるのです。乾燥庫の管理は熟練の技術で、その日の天候・温度・湿度を考えながら作られていくのです。全自動の機械に頼らない、職人技の手作りおやつなのです。「乾燥庫内の商品の声を聞け」当社職人の口癖なんです。

狂牛病（BSE）について
国内狂牛病報告の後、多くのお客様より質問を頂きました。当社の和牛肉・骨等は全て政府機関の食肉検査をしたものだけを使用しておりますのでご安心下さい。出所の明確でない（へい獣）食材・疑わしい食材一切使用しないことは基本中の基本。最低限の条件です。私達は愛犬への食の安全性について今後も予断を許せない状況にあると考えております。お客様への誤魔化しや嘘は排除し、つねにお客様とご愛犬に安全・安心のおいしさをお届けしたいこれが当社の使命であり信念・行動規範です。

自家製無添加おやつ